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RISTORANTE PIZZERIA E ........................
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LA PERFEZIONE RICHIEDE TEMPO
'' Meglio un pezzo di pane col formaggio piuttosto che una pizza lievitata in fretta, gommosa e indigeribile.
(Carlo Cracco)''
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Cerchiamo di servirVi nel miglior modo possibile, ma per preparare al meglio le nostre pietanze Vi chiediamo di pazientare.
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ANTIPASTI

Carrellata di antipasti freddi .............................................................................................................................................................€ 17,00

Carrellata di antipasti freddi e caldi di pesce (8 freddi, 2 caldi, minimo 2 persone) .............................................................€ 22,00

Carpaccio di Ombrina agli agrumi ................................................................................................................................................€ 12,00





PASTA FRESCA FATTA IN CASA

Ravioli al nero di seppia ripieni di pesce spada affumicato con sugo di mazzancolle e melanzane ...................€ 11,00

Gnocchi con gamberi, vongole, zucchine e pomodoro fresco .................................................................................................€ 11,00

Tortellino ripieno di gamberi con frutti di mare .........................................................................................................................€ 11,00




PIATTO UNICO

Baccala' cotto a bassa temperatura con crema di ceci e gambero croccante ..................................................................€ 14,00

Turbante di Orata e carciofi con guazzetto di calamari .......................................................................................................€ 13,00


SECONDI

Rombo al forno con patate e olive (per 2 persone) .................................................................................................................€ 16,00

Spigola al basilico grigliata su verdure grigliate e aceto balsamico di Modena I.G.P. Acetaia Castelli ....................€ 12,00

Frittura mista di pesce con verdure croccanti .............................................................................................................................€ 13,00

Grigliata mista di pesce, molluschi e crostacei .........................................................................................................................€ 19,00



Menu' di CARNE
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ANTIPASTI

Crostone nero con omelette ai carciofi e porcini .......................................................................................................................€  6,50

Affettato rustico con crescia e verdure saltate in padella con aglio e peperoncino ....................................................€ 12,50

Crescia e verdure sasltate in padella con aglio e peperoncino ............................................................................................€  6,50


PRIMI PIATTI

Mezzi paccheri "Latini" con ragu' di anatra della tradizione ............................................................................................€  9,00

Risotto Carnaroli al piccione con quenelle di robiola e Castelmagno ........................................................................€  9,00

Spaghetti alla Carbonara "Latini" con guanciale e pistacchi di Bronte ..................................................................€  9,00

Tagliatelle al cacao con ragu' di chianina ................................................................................................................................€  9,00

Ravioli con cime di rapa, speck e Castelmagno ..................................................................................................................€  9,00

Tagliatelle al ragu' .............................................................................................................................................................................€  9,00


SECONDI

Filetto di maiale al Rosso Conero e funghi ........................................................................................................................€ 13,00

Stracotto di carne di manzo con cipolle stufate e polenta fritta ........................................................................................€ 13,00

Tagliata Saporita con insalata di rucola, capperi e zeste di limone .............................................................................€ 15,00

Tagliata Carpaccio con rucola, funghi, ciliegini, pinoli, condimento barricato e grana a scaglie .......................€ 15,00

Frittura all'Italiana (Cotolette di agnello, vitello, tacchino, olive, cremini, zucchine, ecc.) .....................................................€ 15,00

Agnello a "Scottadito" (Carne di agnello cotta alla brace).........................................................................................................€ 15,00

Bistecca al pepe verde (Carne di vitello cotta in padella con pepe verde, panna e aromi)........................................................€ 12,00

Grigliata mista ( Agnello, spiedino, salsiccia, costarella, ecc. tutto cotto alla brace)....................................................................€ 13,50



CONTORNI

Patate al forno ...................................................................................................................................................................................€   3,00

Patate fritte ..........................................................................................................................................................................................€   3,00

Verdure gratinate ( Pomodori, melanzane, zucchine, peperoni cotti alla brace)...........................................................................€   4,00

Contorni fritti ( Olive all'Ascolana, zucchine, cremini, patate, ecc.)................................................................................................€   5,00

Verdure miste di stagione saltate in padella con aglio e peperoncino ...........................................................................€   4,00

Insalata ( Verde o mista)....................................................................................................................................................................€   3,00


DESSERT

Cremoso allo Yougurt e cioccolato bianco con salsa al frutto della passione .........................................................€   6,00

Parfait di ricotta e ananas con joconda alle nocciole e salsa al cocco .......................................................................€   5,50

Tartelletta di frolla con bavarese ai frutti di bosco e marmellata di mirtilli ................................................................€   5,50

Pera cotta al Porto con gelato alla vaniglia .......................................................................................................................€   5,50

Croccantella alle fragole con crema, scaglie di cioccolato fondente e insalata di fragole ......................................€   5,50

Semifreddo alla nocciola con salsa al ciccolato bianco e quenelle di fondente amaro ...........................................€   5,50

Semifreddo al Pistacchio con salsa alla crema di latte ...................................................................................................€   5,50

Gli IMPASTI
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Variabili stagionalmente

Grano Arso                                                                  Impasto con cereali
     con pasta madre, farina macinata a pietra e grano arso                               con pasta madre, farina macinata a pietra e mix cereali   
Re del Mare (pomodoro, mozzarella, frutti di mare) ....................................................................................................................€ 11,00

Cannolo alla Parmigiana con melanzane profumate al basilico .....................................................................€   8,50

Nonna Ada (cipolle stufate, verdure saltate in padella, bufala, crudo, grana, olio EVO) .........................................................€ 10,00

Carbonara (mozzarella, guanciale, uova, pecorino romano, pepe) ....................................................................................€ 10,00

Diavolaccia (Mozzarella, n'duja, scamorza affumicata, pomodori freschi, basilico, EVO) ...........................................€ 10,00



PIZZE ROSSE

Margherita ...............................................................................................................................................................................................€  5,50
Pomodoro e mozzarella

Napoli .......................................................................................................................................................................................€  6,50
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

4 Stagioni .................................................................................................................................................................................................€  6,50
Pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, carciofini

Capricciosa ................................................................................................................................................................................€  7,00
Pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, carciofini, olive, origano

Gustosa .....................................................................................................................................................................................................€  8,50
Pomodoro, mozzarella, bufala, funghi, crudo, ciauscolo

Diavola ...............................................................................................................................................................................€  6,50
Pomodoro, mozzarella, EVO al peperoncino, salame piccante

Romana ...................................................................................................................................................................................................€  8,50
Pomodoro, mozzarella, cipolla, pancetta, pecorino romano, insalata di pomodorini

Vergaro .........................................................................................................................................................................................€  6,50
Pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia

Bomba .............................................................................................................................................................................................€  7,50
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgonzola, salame piccante

Parmigiana ...............................................................................................................................................................................€  7,00
Pomodoro, mozzarella, melanzane profumate al basilico, grana

Montanara ..............................................................................................................................................................................................€  8,50
Pomodoro, mozzarella, porcini, salame piccante, rucola pomodorini

Mediterranea ....................................................................................................................................................................€  7,50
Pomodoro, mozzarella, bufala, capperi, olive, EVO al peperoncino, basilico fresco

Stuzzicosa ................................................................................................................................................................................................€  8,50
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, origano, insalata di pomodorini

Verdure ........................................................................................................................................................................................€  8,00
Pomodoro, mozzarella, melanzane al basilico, zucchine in padella, peperoni al forno, verdure saltate in padella

Fume' ........................................................................................................................................................................................................€  7,00
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, pancetta

Rustica .......................................................................................................................................................................................€  8,50
Pomodoro, mozzarella, pancetta, porcini, pecorino romano, rosmarino

Tirolese ...................................................................................................................................................................................................€  6,50
Pomodoro, mozzarella, wurstell



PIZZE BIANCHE

Carpaccio ...............................................................................................................................................................................................€  8,50
Mozzarella, rucola, bresaola, mele, pinoli, grana, condimento barricato

4 Formaggi ..............................................................................................................................................................................€  7,50
Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, hemmental, grana

Campagnola ..........................................................................................................................................................................................€  7,50
Mozzarella, verdure saltate in padella e salsiccia

Bufalotta .................................................................................................................................................................................€  8,50
Mozzarella, bufala, ciliegini, crudo, grana

Provola e pancetta .............................................................................................................................................................................€  8,50
Mozzarella, scamorza affumicata, pancetta, carciofini, ciliegini, pepe

Contadina .................................................................................................................................................................................€  7,50
Mozzarella, cipolla, salsiccia, patate, rosmarino, pepe

Bufalina ................................................................................................................................................................................................€  7,50
Mozzarella, bufala, ciliegini, grana

Tartufata ..................................................................................................................................................................................€  8,50
Mozzarella, funghi, salsiccia, porcini, olio al tartufo, grana

Speck ....................................................................................................................................................................................................€  8,50
Mozzarella, speck, rucola e grana
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INDIRIZZO:

Ristorante Ada
via Molino Mensa, 37
60027 Osimo (Ancona)

ORARI DI APERTURA

Lunedì - Domenica: 12:00 - 14:30
Martedì: Chiuso per turno
Lunedì - Domenica: 19:45 - 21:30
Telefono 071 715666
Email posta@ristoranteada.com
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